خورش زرشک

 ( فسنجان )

مواد لازم
– گوشت گوسفندي 500 گرم

– لپه 1 پيمانه

– زرشک 1 پيمانه

– نمک ، فلفل و پودر کاري به ميزان لازم

– رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري

– پوره گوجه فرنگي 2 الي 3 عدد معادل 1 پيمانه

– پياز 1 الي 2 عدد

چگونگي تهيه
ابتدا پياز را با کمي روغن تفت مي دهيم و به همراه گوشت ، کمي آب اضافه مي کنيم و به مدت 45 دقيقه مي پزيم . لپه خيس را اضافه مي کنيم و بعد از پخت لپه زرشک تفت داده شده را با کمي شکر آماده مي کنيم و اضافه مي کنيم و به دنبال آن رب گوجه فرنگي ، پوره گوجه فرنگي ، نمک ، فلفل و زردچوبه را اضافه مي کنيم و بعد از آماده شده خورش پوره کاري را اضافه مي کنيم. اين غذا را با گوشت چرخ کرده و يا با تکه هاي مرغ هم مي توان تهيه کرد.

خورش فسنجان ,طرز تهيه خورش فسنجان , طرز تهيه خورش فسنجان با گوشت قلقلي